"Que ton aliment soit ta médecine" disait Hippocrate déjà 400 ans avant J.C.
La Santé Dans l'Assiette illustre parfaitement cette fameuse citation en montrant quelle est l'importance de l'alimentation dans notre santé.
La Santé Dans l'Assiette n'est pas un énième documentaire alarmant sur la "malbouffe" et ses dangers. C'est un documentaire positif qui nous donne les clés pour améliorer notre alimentation tout en redonnant confiance en notre corps : tout le monde peut changer ses habitudes et à tout moment. Le documentaire offre les résultats de la plus vaste étude (20 ans) qui examine le rapport entre alimentation et santé. Ainsi, nous suivons, entre autres, le professeur Campbell et le docteur Esselstyn.
Ce film bouscule des idées reçues qui sont bien ancrées dans l'inconscient collectif :
Pourquoi faut-il manger de la viande? Pour les protéines !
Et pourquoi boire du lait ? Pour le calcium bien sûr !
On nous répète depuis toujours que ces produits sont nécessaires, voir indispensables au bon développement du corps, pourtant les résultats de l'étude démontrent que la consommation de produits d'origine animale et/ou industriellement transformés serait en partie responsable des principales maladies dans notre société qui sont le diabète, l'obésité et les maladies cardiovasculaires.
Le film redonne toute son importance à la prévention qui a été mise au second plan dans notre médecine occidentale et nous offre une approche holistique de notre santé. Ce film ne vise pas à nous dicter une conduite mais à nous apporter des informations fondamentales pour que nous puissions choisir notre alimentation en toute connaissance de cause et trouver l'alimentation qui "nous" convient le mieux.
Le deuxième film inclus dans le coffret : "A Vos Fourchette" est très pédagogique pour les grands et les petits avec les spécialistes de l'alimentation, dont le professeur Henri Joyeux et le Dr. Jérome Bernard-Pellet. Nous découvrons comment l'évolution de notre société française a façonné notre alimentation ainsi que des conseils et astuces pour pratiquer une alimentation saine & garder le sourire !
La Santé Dans L'assiette et À Vos Fourchette sont donc des films complets qui donnent toutes les clés pour améliorer nos habitudes alimentaires. Ils permettent de nous faire réfléchir sur des questions fondamentales et de reprendre le contrôle sur notre corps, en s'affranchissant des normes dictées par les institutions, les conventions et l'industrie alimentaire.
Favoriser la protéine végétale, le non-transformé, le bio, l'équitable, la provenance locale, c'est améliorer votre santé, l'économie, l'environnement et la condition animale !
Bon Appétit !